Household food consumption and consumers dietary profile in the District of Abidjan
Paper Details
Household food consumption and consumers dietary profile in the District of Abidjan
Abstract
In Côte d’Ivoire, food consumption is of particular importance, given that it is closely linked to the challenges of nutrition and public health. The objective of this work was to evaluate food consumption and establish typical consumer profiles within the Abidjan District. This food consumption assessment takes place in two stages. The first step consisted of carrying out a 24-hour food consumption recall and the second step consisted of assessing consumption (Food Consumption Score) and household dietary diversity (Household Food Diversity Score). A survey was conducted among 927 households with an average size of 4 members per household. The majority of households were headed by men (60.50%). It appears that 81.75% of households had an acceptable Food Consumption Score and 92% of households had a high Household Food Diversity Score. The average number of food groups consumed by households in this survey is 5.97. This study showed that the dietary profile of the population consisted of spices/condiments, cereals, roots and tubers, oils/fats/butters, other vegetables, fish/seafood, meats.
Béhibolo A, Nogbou A, Kwadjo D, Zita E, Doudjo S, Gnomblesson G, Nogbou E. 2018. Caractérisation qualitative et quantitative de la consommation de différents groupes d’aliments en Côte d’ivoire. European scientific journal 14 (17), 297-312.
CNN. 2015. Analyse de la situation nutritionnelle en côte d’ivoire. Rapport, p.1-78.
ENSAS. 2016. Enquête nationale de sécurité alimentaire au Sénégal (2016). http://anads.ansd.sn/index.php/catalog/139/download/1139
FAO. 2017. Programme d’action mondial sur la sécurité alimentaire et la nutrition dans les petits États insulaires en développement. https://www.fao.org/3/i7297f/i7297f.pdf
Friedman J, Beegle K, De Weerdt J, Gibson J. 2017. Decomposing response error in food consumption measurement: implications for survey design from a randomized survey experiment in Tanzania. Food Policy 72, 94-111.
INS. 2022. Recensement Général de la Population et de l’Habitat-2021 résultats globaux définitifs https://www.ins.ci/rgph2021/resultats%20definitifsrp21.pdf
John K. 2010. Food consumption trends and drivers. Philosophical Transaction of the Royal Society Lond B Biological Sciences 365(1554), 2793-2807.
Kennedy G, Ballard T, Dop MC. 2012. Guide to measuring dietary diversity at the household and individual level, FAO, Rome, p. 1-56.
Kennedy G, Berardo A, Papavero C, Horjus P, Ballard T, Dop M, Delbaere J, Brouwer ID. 2010. Proxy measures of household food consumption for food security assessment and monitoring : comparison of the household dietary diversity and food consumption scores. Public Health Nutrition 13(12), 2010-2018.
Kouassi B, N’Goran P, Tapé C, Anon B, Foto M, Assi Y, Daouda S, Gbané M. 2013. Enquête sur la vulnérabilité alimentaire en milieu urbain : cas de la ville d’Abidjan. Rapport final du Ministère de l’agriculture et du Ministère de la santé et de la lutte contre le SIDA (Côte d’Ivoire), p.1-57.
Lançon F, Boyer A. 2019. Contribution des systèmes de distribution alimentaire à la sécurité alimentaire des villes : étude de cas sur l’agglomération d’Abidjan (Côte d’Ivoire). Paris : AFD, p. 1-83.
Macauley H, Ramadjita T. 2015. Les cultures céréalières : Riz, maïs, millet, sorgho et blé. Nourrir l’Afrique, Centre International de Conférences Abdou Diouf de Dakar-Sénégal, Dakar, Sénégal, p. 1-38
Marie-Claude D, Marie-Claire G, Muriel G.2003. Outils d’enquête alimentaire par entretien, élaboration au Sénégal, IRD Éditions, Paris, p.1-218.
Moyabi S, Affeli W.2013. Evaluation de la sécurité alimentaire à l’Ouest et au Nord. Rapport du Bureau du Ministère de l’Agriculture, Direction des productions vivrières et de la sécurité alimentaire (Côte d’Ivoire), p.1-26.
PAM, MINADER. 2020. Enquête de référence de l’impact du covid-19 sur la situation de la sécurité alimentaire des ménages dans le District d’Abidjan, p.1-40. https://nutridata. gouv.ci/ dcollect/documents/5f7fbd0f24959.pdf
Philippe J. 2014. Étude des formes monogéniques de diabète de type 2 et d’obésité par le séquençage de nouvelle génération. Doctorat thèse, Université Lille II du Droit et de la Santé, France, p. 1-122.
PNMIN.2016. Plan National Multisectoriel de Nutrition 2016-2020. Rapport du Ministère de la Santé et de l’Hygiène Publique, p.1-37.
Popkin B.2001. The nutrition transition and obesity in the developing world. Journal of Nutrition 131(3), 871-873.
Shiraishi Y, Takagi Y, Hagi S, Sato A, Saeki R, Bakaypko K, Tanoh T.2015. Enquête sur les produits cuisinés et dérivés de Tsumiré / Surimi (produits emballés sous vide). Rapport de mission en Côte d’Ivoire, p.102-120.
Sossa J C, Wakpo A, Agonnoudé Mt, Hinson Av, Glèlè-Ahanhanzo Y, Aguemon B, Agueh V.2016. Food insecurity and double burden of malnutrition in rural Benin setting in 2014. Annales de l’Université de Parakou 6(1), 1-31.
Tabutin D, Schoumaker B.2020. La démographie de l’Afrique subsaharienne au XXIe siècle. Bilan des changements de 2000 à 2020, perspectives et défis d’ici 2050. Population 75(2/3), 169-295.
Tran KM, Johnson RK, Soultanakis RP, Matthews DE. 2000. In-person vs telephone-administered multiple-pass 24-hour recalls in women: validation with doubly labeled water. Journal of the American Dietetic Association 100(7), 777-783.
Yomaland Viviane Emmanuellah Bosson, Méité Alassane, Konan Amoin Georgette, Kacou Jules Marius Djetouan, Kati-Coulibaly Séraphin, 2024. Household food consumption and consumers dietary profile in the District of Abidjan. Int. J. Biosci., 24(6), 92-99.
Copyright © 2024 by the Authors. This article is an open access article and distributed under the terms and conditions of the Creative Commons Attribution 4.0 (CC BY 4.0) license.